stellen sich vor
Um ihre Interessen besser vertreten zu können, haben sich Bäuerinnen und Bauern bereits vor Jahrzehnten in ökologischen Anbauverbänden organisiert. Sie haben den Öko-Landbau in der Praxis entwickelt und so eigene Richtlinien für die ökologische Landbewirtschaftung und Lebensmittelverarbeitung erarbeitet. Gegenüber der gesetzlichen Grundlage, der sogenannten Bio-Kennzeichnungsverordnung, die seit Anfang der 90er Jahre europaweit Gültigkeit hat, gehen die Richtlinien der Öko-Anbauverbände in ihren Anforderungen deutlich über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus.
Die Verbandsrichtlinien beruhen auf einer ganzheitlichen, systemorientierten Betrachtung. Die Schaffung natürlicher sich selbst regulierender Kreisläufe ist hier eine der wesentlichen Grundlagen. Nach den Richtlinien der Öko-Anbauverbände muss beispielsweise der gesamte Betrieb auf Öko-Landbau umgestellt werden. Ebenso ist Tierhaltung unabhängig von einer eigenen Futterfläche nicht erlaubt.
In Sachsen-Anhalt sind die Verbände Bioland, Biopark, Demeter,
Gäa-Sachsen-Anhalt – Verbund Ökohöfe und Naturland aktiv. Sie sind das Sprachrohr der Bio-Bauern und mischen sich in gesellschaftspolitische Diskussionen wie z.B. zur Agro-Gentechnik ein. Darüber hinaus informieren sie Verbraucherinnen und Verbraucher rund um das Thema Öko-Landbau und Öko-Lebensmittel.
Wer Gutes sät, wird Gutes ernten
Gesund leben und unbeschwert genießen – das ist kein Widerspruch. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine bewusste Ernährung. Sie achten beim Einkauf auf die Herkunft der Lebensmittel und die Qualität der verwendeten Zutaten.
Bioland steht seit 1971 für den organisch-biologischen Landbau und ist heute mit über 4.500 Landwirten die größte Organisation des ökologischen Anbaus in Deutschland. Unsere Bioland-Bauern wirtschaften Ressourcen schonend im Nährstoffkreislauf der Natur. Die wertvollen Erzeugnisse der Bioland-Bauern werden von über 700 Vertragspartnern wie Bäckereien, Metzgereien, Molkereien, Mühlen, Keltereien oder Brauereien schonend zu schmackhaften Lebensmitteln weiterverarbeitet.
Die Arbeit der Bioland-Landwirte ist für Kunden erfahrbar: Sie können Bio-Lebensmittel direkt ab Hof einkaufen oder sich nach Hause liefern lassen. Urlaubsangebote, Hoffeste, Führungen und zahlreiche Erlebnisangebote für Kinder und Erwachsene schaffen ein besseres Verständnis für diese besondere Art der Lebensmittelerzeugung.
Dies schafft Vertrauen bei den Kunden und motiviert Landwirte und Verarbeiter, gemeinsam gesunde Lebensmittel zu produzieren und eine gesunde Umwelt zu erhalten.
Seit 1991 wächst Bioland in Sachsen-Anhalt kontinuierlich und ist dort mit einem eigenen Regionalbüro vertreten.
BIOPARK - ökologischer Landbau
Der ökologische Verband BIOPARK e.V. wurde 1991 in Mecklenburg / Vorpommern gegründet. Inzwischen ist BIOPARK einer der größten Öko Verbände in Deutschland. Kontinuierlich hat sich der ökologische Landbau in den vergangenen 17 Jahren weiterentwickelt und daran hat BIOPARK eine erheblichen Anteil. Jung, modern, dynamisch bewirtschaften ca. 660 Mitglieder eine landwirtschaftlichen Nutzfläche von 137.500 ha nach den Regeln des Öko Landbaus.
Neben den Bauern arbeiten Bäckereien, Molkereien, Mühlen, Fleischer, Schlachthöfe und viele mehr nach den Richtlinien des Verbandes BIOPARK. Handfest, praktisch und offen für wissenschaftliche Erkenntnisse präsentiert sich Biopark den Erzeugern, Verarbeitern und den Verbrauchern.
BIOPARK setzt sich ein für
• verantwortungsbewusste Nutzung und gezielte Förderung der natürlichen Umwelt sowie bewusste Vermeidung von Umweltbelastungen,
• den Schutz der Umwelt und die Erzeugung gesunder Lebensmittel
Nach dem Prinzip des Zusammenwirkens von Landwirten, Verarbeitern, Händlern und dem Naturschutz basierend auf den Grundlagen der ökologischen Landwirtschaft bekennt sich BIOPARK zu Klasse statt Masse.
Demeter Sachsen - Anhalt e.V. - Arbeitsgemeinschaft für biologisch - dynamische Wirtschaftsweise
Neben der allgemeinen ökologischen Landwirtschaft, die mit biologischen Methoden arbeitet, wird bei Demeter zusätzlich ein sogenannter dynamischer Teil der Wirtschaftsweise praktiziert.
Dynamisch besagt, dass neben den stofflichen Komponenten auch die Kräftestrukturen in den Lebensbereichen des Betriebes betrachtet und verbessert werden sollen. Die praktische Handhabung erfolgt dabei z. B. so, dass von Teilen der wichtigen Heilpflanzen Brennnessel, Kamille, Eichenrinde, Löwenzahn und Schafgarbe homöopathieähnliche Präparate hergestellt und dem organischen Dünger beigegeben werden. Auf den Boden wird ein speziell präparierter und in Wasser eingerührter Kuhdung ausgebracht. Die Pflanzenblätter werden zu bestimmten Zeiten mit einer wieder intensiv rhythmisch verdünnten Kieselsubstanz fein besprüht.
Langzeitversuche haben gezeigt, dass positive Wirkungen auf die Bodenfruchtbarkeit und Pflanzengesundheit eintreten und die Lebensmittelqualität verbessert werden kann.
Als Nachweis dieser Qualitätssteigerung dienen u. a. ganzheitliche Verfahren, wie die bildschaffenden Methoden. Dabei sind anhand von Kristallisationsbildern Güteeinschätzungen möglich.
Aktueller Arbeitsschwerpunkt ist die Entwicklung einer biologisch-dynamischen Züchtungsforschung. Durch diese kann eine echte Alternative zur Gentechnikzüchtung entstehen.
Verbund Ökohöfe
Die Initiative für die Gründung des Verbandes geht bis in die DDR-Zeit zurück. Regelmäßig trafen sich diejenigen, die den ökologischen Landbau praktizierten und weiter etablieren wollten.
Aufgrund der aus der DDR-Zeit resultierenden Struktur der Landwirtschaft gibt es jetzt Betriebe von 3.000 m² bis über 1.000 ha.
Es hat sich gezeigt, dass der ökologische Landbau in Betrieben aller Rechtsformen und jeder Größe praktiziert werden kann.
Verbund Ökohöfe ist der Verband mit den meisten Betrieben und der größten Anbaufläche in Sachsen-Anhalt. Es werden auch Bio-Verarbeiter verschiedener handwerklicher Richtungen betreut und zertifiziert.
Der Verbund Ökohöfe befasst sich intensiv mit den problematischen Folgen des Einsatzes von Gentechnik in der Landwirtschaft. Hinsichtlich des ökologischen Gleichgewichtes des Naturraumes und der Sicherheit bzw. der Qualität der Lebensmittel werden große Gefahren in der kommerziellen Nutzung der Agro-Gentechnik gesehen. Ein großflächiger Gen-Anbau würde zudem den Ökolandbau existentiell bedrohen. Deshalb hat der Verbund Ökohöfe zusammen mit einem Mitgliedsbetrieb die Gentechnikfreie Region Auenland Mittelelbe gegründet.
Naturland - mehr als Bio
Naturland – Verband für ökologischen Landbau e. V. – wurde 1982 gegründet und gehört heute zu den bedeutendsten Organisationen des Ökologischen Landbaus weltweit.
Naturland- Bauern und Verarbeiter produzieren nach den Naturland Richtlinien wertvolle Lebensmittel, vom Apfel bis zum Weißkohl, vom Putenfleisch bis zum Lachs, vom Olivenöl bis zum Holunderlikör. Herstellung und Verarbeitung aller nach den Naturland Richtlinien erzeugter Produkte schont die Umwelt und sichert Arbeitsplätze.
In Deutschland bewirtschaften über 1.800 Naturland- Betriebe eine Fläche von über 140.000 Hektar (incl. zertifizierte Waldflächen). Der Naturland- Landesverband Sachsen-Anhalt hat 32 Mitglieder und eine bewirtschaftete Fläche von ca. 7.000 ha.
Naturland fördert den ökologischen Landbau weltweit. International bewirtschaften 2006 über 44.000 Bauern in 185 Naturland- Kooperativen eine Fläche von über 137.000 Hektar.
Ökologische Aquakultur, Ökologische Waldnutzung, Sozialrichtlinien, Bio mit Gesicht, Kriterien Faire Partnerschaften – die Liste der neuen Impulse, die Naturland der ökologischen Lebensmittelwirtschaft weltweit gibt, definiert sich im Selbstverständnis von Naturland. Für Naturland bedeutet Öko-Landbau, Tradition mit der Moderne und Erfahrungen mit dem Mut zu Neuem zu verbinden.
Die Biohöfegemeinschaft Sachsen-Anhalt e.V.
ist ein Verein, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, in enger Zusammenarbeit mit den Verbänden des ökologischen Landbaus die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft in Sachsen-Anhalt zu fördern.
Die Biohöfegemeinschaft:
- initiiert und organisiert Maßnahmen zur Förderung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft
- unterstützt bei der Entwicklung regionaler Strukturen, Vermarktung und Verarbeitung
- unterstützt Kommunikation und Austausch zwischen Biobetrieben verschiedener Anbauverbände
- informiert und leistet Öffentlichkeitsarbeit
Die Biohöfegemeinschaft realisiert vielfältige Veranstaltungen zur Förderung des Ökolandbaus. Als Regionalpartner ist sie im Rahmen des Bundesprogramms Ökolandbau Ansprechpartner und Koordinator für das Bundesland Sachsen-Anhalt.
Die Biohöfegemeinschaft führt in Zusammenarbeit mit öffentlichen Einrichtungen und Verbänden Informations- und Weiterbildungsveranstaltungen durch.
Gegenwärtig sind über 70 Landwirte, Verarbeiter und Förderer in der Biohöfegemeinschaft Sachsen-Anhalt e.V. Mitglied. Es sind Mitglieder aller in Sachsen-Anhalt tätigen ökologischen Anbauverbände vertreten. Weitere Öko-Landwirte und Verarbeiter arbeiten gemeinsam mit der Biohöfegemeinschaft an der weiteren Entwicklung des Ökolandbaus in Sachsen-Anhalt.
Die Biohöfegemeinschaft ist Herausgeber des „Bio-Einkaufsführer Sachsen-Anhalt“ und gestaltet und aktualisiert den Online-Bio-Einkaufsführer unter www.bio-einkaufsfuehrer.de.